食譜
麻油雞煲
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 15,585
DayDayCook
麻油雞煲
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
雞腿肉2 chunk
冬菇6 g
紅棗4 pc
薑30 g
蔥1
米酒100 ml
雞湯250 ml
水250 ml
麻油3 tbsp
白胡椒粉1 tsp
分步說明
步驟 1
薑連皮切片，蔥切段，紅棗切半去核，冬菇斜切開半。
步驟 2
雞腿肉去皮切件。
步驟 3
中火熱鑊加油，爆香薑和蔥，加入雞件煎至兩面金黃。
步驟 4
加入冬菇、紅棗、米酒和雞湯。加入剩餘冬菇水或開水至蓋過冬菇，蓋上鑊蓋轉中火煮20分鐘。
步驟 5
最後加入麻油和白胡椒粉，撈勻即可。
配料
基本配料
雞腿肉2 chunk
冬菇6 g
紅棗4 pc
薑30 g
蔥1
米酒100 ml
雞湯250 ml
水250 ml
麻油3 tbsp
白胡椒粉1 tsp
分步說明
步驟 1
薑連皮切片，蔥切段，紅棗切半去核，冬菇斜切開半。
步驟 2
雞腿肉去皮切件。
步驟 3
中火熱鑊加油，爆香薑和蔥，加入雞件煎至兩面金黃。
步驟 4
加入冬菇、紅棗、米酒和雞湯。加入剩餘冬菇水或開水至蓋過冬菇，蓋上鑊蓋轉中火煮20分鐘。
步驟 5
最後加入麻油和白胡椒粉，撈勻即可。