食譜
台灣麻辣火鍋
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 16,880
DayDayCook
台灣麻辣火鍋
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
魚片300 g
硬豆腐1 box
芹菜150 g
紅蘿蔔1 pc
芽菜60 g
蔥段3 tbsp
薑20 g
乾蔥2 pc
芫荽
花生碎50 g
雞湯350 ml
水350 ml
四川辣椒醬3 tbsp
老抽1 tsp
麻油10 ml
分步說明
步驟 1
將魚切成1/2釐米厚度的片
步驟 2
豆腐切成中等大小塊，放置一旁備用
步驟 3
在鍋裡以中高火加熱適量油，放入乾蔥和薑爆香。加入雞湯和水煮滾
步驟 4
加入調料並攪勻，放入豆腐、豆芽、紅蘿蔔和芹菜繼續煮滾，需時3分鐘
步驟 5
加入魚片煮1分鐘即可熄火
步驟 6
撒上芫荽和花生碎。佐以白米飯
配料
基本配料
魚片300 g
硬豆腐1 box
芹菜150 g
紅蘿蔔1 pc
芽菜60 g
蔥段3 tbsp
薑20 g
乾蔥2 pc
芫荽
花生碎50 g
雞湯350 ml
水350 ml
四川辣椒醬3 tbsp
老抽1 tsp
麻油10 ml
分步說明
步驟 1
將魚切成1/2釐米厚度的片
步驟 2
豆腐切成中等大小塊，放置一旁備用
步驟 3
在鍋裡以中高火加熱適量油，放入乾蔥和薑爆香。加入雞湯和水煮滾
步驟 4
加入調料並攪勻，放入豆腐、豆芽、紅蘿蔔和芹菜繼續煮滾，需時3分鐘
步驟 5
加入魚片煮1分鐘即可熄火
步驟 6
撒上芫荽和花生碎。佐以白米飯