食譜
年年有余（糖醋鲤鱼）- [農曆新年食譜]
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 33,177
DayDayCook
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年年有余（糖醋鲤鱼）- [農曆新年食譜]
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
小南瓜1 pc
鯉魚300 g
魚膠粉5 g
花生油
糖10 g
砂糖10 g
淡奶60 g
醋1 tbsp
桂花5 tbsp
番茄醬1 tbsp
紹興酒1 tbsp
鹽10 g
雞蛋1 pc
水50 ml
麵粉
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
在魚身上劃一些切口
步驟 3
用鹽和紹興酒腌魚
步驟 4
在碗中將雞蛋，麵粉，生粉和水混合
步驟 5
將醬料原料混合均勻備用
步驟 6
把魚放入裝有雞蛋糊的碗中打一個滾
步驟 7
放入準備好的魚
步驟 8
炸至魚的表面呈金黃色
步驟 9
加入醬汁煮滾
步驟 10
加入準備好的蔬菜粒
步驟 11
加入芡汁
步驟 12
把炸好的魚放入喜歡的盤內
步驟 13
澆上醬汁
步驟 14
即成
配料
基本配料
小南瓜1 pc
鯉魚300 g
魚膠粉5 g
花生油
糖10 g
砂糖10 g
淡奶60 g
醋1 tbsp
桂花5 tbsp
番茄醬1 tbsp
紹興酒1 tbsp
鹽10 g
雞蛋1 pc
水50 ml
麵粉
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
在魚身上劃一些切口
步驟 3
用鹽和紹興酒腌魚
步驟 4
在碗中將雞蛋，麵粉，生粉和水混合
步驟 5
將醬料原料混合均勻備用
步驟 6
把魚放入裝有雞蛋糊的碗中打一個滾
步驟 7
放入準備好的魚
步驟 8
炸至魚的表面呈金黃色
步驟 9
加入醬汁煮滾
步驟 10
加入準備好的蔬菜粒
步驟 11
加入芡汁
步驟 12
把炸好的魚放入喜歡的盤內
步驟 13
澆上醬汁
步驟 14
即成