食譜
馬蹄西米綠豆爽
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 40,214
DayDayCook

馬蹄西米綠豆爽
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 40,214
DayDayCook
食譜詳情
綠豆爽為潮汕小吃,綠豆能驅除暑熱,加上口感煙韌的西米,讓人一到夏天就想起這款甜品。
配料
基本配料
開邊綠豆150 g
馬蹄5 pc
西米50 g
冰糖100 g
水1000 ml
馬蹄粉10 g
分步說明

步驟 1
開邊綠豆浸水30分鐘,瀝乾備用

步驟 2
馬蹄去皮,用刀拍碎

步驟 3
準備一個鍋,加入1公升水煮滾。加入開邊綠豆煮30分鐘至軟身

步驟 4
加入冰糖煮至溶化

步驟 5
加入馬蹄及西米煮一會

步驟 6
將馬蹄粉加1湯匙水拌勻

步驟 7
加入綠豆爽中煮滾令糖水稍為稠身

步驟 8
完成
配料
基本配料
開邊綠豆150 g
馬蹄5 pc
西米50 g
冰糖100 g
水1000 ml
馬蹄粉10 g
綠豆爽為潮汕小吃,綠豆能驅除暑熱,加上口感煙韌的西米,讓人一到夏天就想起這款甜品。
分步說明

步驟 1
開邊綠豆浸水30分鐘,瀝乾備用

步驟 2
馬蹄去皮,用刀拍碎

步驟 3
準備一個鍋,加入1公升水煮滾。加入開邊綠豆煮30分鐘至軟身

步驟 4
加入冰糖煮至溶化

步驟 5
加入馬蹄及西米煮一會

步驟 6
將馬蹄粉加1湯匙水拌勻

步驟 7
加入綠豆爽中煮滾令糖水稍為稠身

步驟 8
完成