食譜
蜜汁脆皮蝦
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 12,627
DayDayCook
蜜汁脆皮蝦
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 12,627
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
蝦250 g
青辣椒1 pc
紅辣椒1 pc
檸檬1 pc
大蔥1 pc
薑1 slice
糖1 tsp
鹽1 tsp
白醋2 tsp
鷹粟粉4 tbsp
水50 ml
芡汁
鷹粟粉1 tsp
水30 ml
分步說明
步驟 1
剪掉蝦鬚，開背去腸備用。
步驟 2
青紅辣椒去籽切絲，薑和蔥切絲，檸檬擠汁備用。
步驟 3
將蝦沾上鷹粟粉，放入油鍋炸2分鐘至金黃色即可撈起瀝乾備用。
步驟 4
平底鑊中倒入水，糖，白醋，檸檬汁和粟粉水，用中小火慢慢攪拌至芡汁變稠。
步驟 5
將蝦回鑊，加入薑絲，蔥絲，辣椒絲和鹽快炒至蝦身沾上芡汁即可。
配料
基本配料
蝦250 g
青辣椒1 pc
紅辣椒1 pc
檸檬1 pc
大蔥1 pc
薑1 slice
糖1 tsp
鹽1 tsp
白醋2 tsp
鷹粟粉4 tbsp
水50 ml
芡汁
鷹粟粉1 tsp
水30 ml
分步說明
步驟 1
剪掉蝦鬚，開背去腸備用。
步驟 2
青紅辣椒去籽切絲，薑和蔥切絲，檸檬擠汁備用。
步驟 3
將蝦沾上鷹粟粉，放入油鍋炸2分鐘至金黃色即可撈起瀝乾備用。
步驟 4
平底鑊中倒入水，糖，白醋，檸檬汁和粟粉水，用中小火慢慢攪拌至芡汁變稠。
步驟 5
將蝦回鑊，加入薑絲，蔥絲，辣椒絲和鹽快炒至蝦身沾上芡汁即可。