食譜
糖醋洋蔥豬扒
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 307,893
DayDayCook
糖醋洋蔥豬扒
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
糖醋排骨吃得多，其實用來煮豬扒同樣美味無窮，吃起來啖啖肉，最適合下飯！
配料
基本配料
豬扒2 chunk
洋蔥1 pc
鎮江醋2 tbsp
茄汁2 tbsp
蒜蓉1 tbsp
冰糖1 tbsp
豬肉醃料
生粉1 tbsp
生抽1 tbsp
紹興酒1 tsp
砂糖1 tsp
鹽1 tsp
胡椒粉1 tsp
分步說明
步驟 1
豬扒用刀背拍鬆，加入生抽、紹興酒、砂糖、鹽、胡椒粉及生粉醃30分鐘。
步驟 2
用中高火燒熱鍋，加少許油，加入豬扒煎至兩面金黃色，轉中小火煎至熟透，盛起。
步驟 3
用同一個鍋，加少許油，加入蒜蓉及洋蔥炒香。
步驟 4
加入鎮江醋、生抽、茄汁、砂糖、冰糖及鹽煮至冰糖溶化。
步驟 5
加入豬扒拌勻，即成
配料
基本配料
豬扒2 chunk
洋蔥1 pc
鎮江醋2 tbsp
茄汁2 tbsp
蒜蓉1 tbsp
冰糖1 tbsp
豬肉醃料
生粉1 tbsp
生抽1 tbsp
紹興酒1 tsp
砂糖1 tsp
鹽1 tsp
胡椒粉1 tsp
糖醋排骨吃得多，其實用來煮豬扒同樣美味無窮，吃起來啖啖肉，最適合下飯！
分步說明
步驟 1
豬扒用刀背拍鬆，加入生抽、紹興酒、砂糖、鹽、胡椒粉及生粉醃30分鐘。
步驟 2
用中高火燒熱鍋，加少許油，加入豬扒煎至兩面金黃色，轉中小火煎至熟透，盛起。
步驟 3
用同一個鍋，加少許油，加入蒜蓉及洋蔥炒香。
步驟 4
加入鎮江醋、生抽、茄汁、砂糖、冰糖及鹽煮至冰糖溶化。
步驟 5
加入豬扒拌勻，即成