食譜

蕃茄菠菜餡餅

時間 : 30分鐘-1小時

瀏覽量 : 12,174

DayDayCook

蕃茄菠菜餡餅

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蕃茄菠菜餡餅

時間 : 30分鐘-1小時

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食譜詳情

配料

基本配料

酥皮400 g

菠菜100 g

瑞可塔芝士（乳清乾酪）100 g

油漬幹蕃茄（切碎）50 g

車打芝士（切片）20 g

雞蛋(已打發)2 pc

鹽3 g

黑胡椒1 tsp

分步說明

步驟 1

步驟 1

把鍋內的水燒熱，放入菠菜汆水30秒，瀝乾水

步驟 2

步驟 2

放入冰水中令菠菜完全冷卻

步驟 3

步驟 3

撈起, 榨出多餘的水份

步驟 4

步驟 4

把菠菜切細塊

步驟 5

步驟 5

把乾蕃茄切粒

步驟 6

步驟 6

攪拌碗內，與菠菜及芝士混和拌勻，以鹽及胡椒粉調味

步驟 7

步驟 7

檊麵棒壓平酥皮

步驟 8

步驟 8

用餅模在酥皮上壓出形狀

步驟 9

步驟 9

把壓出來的酥皮放入餅模內

步驟 10

步驟 10

用匙羮輕輕把餡料加入餅模內

步驟 11

步驟 11

加入蛋液至3/4滿

步驟 12

步驟 12

在餡餅面灑上芝士片

步驟 13

步驟 13

焗爐預熱至攝氏180度，焗12-15分鐘，或直至呈金黃色及蛋全熟

步驟 14

步驟 14

攤凍5分鐘，然後把餡餅從餅模中拿出，即可上碟

配料

基本配料

酥皮400 g

菠菜100 g

瑞可塔芝士（乳清乾酪）100 g

油漬幹蕃茄（切碎）50 g

車打芝士（切片）20 g

雞蛋(已打發)2 pc

鹽3 g

黑胡椒1 tsp

分步說明

步驟 1

步驟 1

把鍋內的水燒熱，放入菠菜汆水30秒，瀝乾水

步驟 2

步驟 2

放入冰水中令菠菜完全冷卻

步驟 3

步驟 3

撈起, 榨出多餘的水份

步驟 4

步驟 4

把菠菜切細塊

步驟 5

步驟 5

把乾蕃茄切粒

步驟 6

步驟 6

攪拌碗內，與菠菜及芝士混和拌勻，以鹽及胡椒粉調味

步驟 7

步驟 7

檊麵棒壓平酥皮

步驟 8

步驟 8

用餅模在酥皮上壓出形狀

步驟 9

步驟 9

把壓出來的酥皮放入餅模內

步驟 10

步驟 10

用匙羮輕輕把餡料加入餅模內

步驟 11

步驟 11

加入蛋液至3/4滿

步驟 12

步驟 12

在餡餅面灑上芝士片

步驟 13

步驟 13

焗爐預熱至攝氏180度，焗12-15分鐘，或直至呈金黃色及蛋全熟

步驟 14

步驟 14

攤凍5分鐘，然後把餡餅從餅模中拿出，即可上碟