食譜
開心果草莓大福
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 13,940
DayDayCook
開心果草莓大福
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
士多啤梨10 pc
紅豆沙
生粉50 g
糯米粉100 g
水140 ml
砂糖30 g
開心果20 g
分步說明
步驟 1
切除草莓蒂頭，洗淨、瀝乾
步驟 2
在碗中將開心果與紅豆沙混合拌勻
步驟 3
借助湯匙將草莓裹上紅豆沙，搓成球狀
步驟 4
放置雪櫃冷藏15分鐘
步驟 5
在碗中將糯米粉與水、糖混合拌勻
步驟 6
裹上保鮮膜，放入微波爐加熱1分鐘，取出攪拌，再加熱，重複此步驟4次（共加熱4分鐘）
步驟 7
在錫盤中倒入太白粉，將步驟5的糯米漿整個放入，均勻地裹上太白粉
步驟 8
用一把剪刀，將糯米漿均勻地分成6等份
步驟 9
用一把剪刀，將糯米漿均勻地分成6等份，雙手沾上生粉，將糯米漿按壓成餅狀
步驟 10
在每個糯米餅中央包入步驟3的草莓
步驟 11
再搓圓，放置雪櫃冷藏10-12分鐘
步驟 12
即成
配料
基本配料
士多啤梨10 pc
紅豆沙
生粉50 g
糯米粉100 g
水140 ml
砂糖30 g
開心果20 g
分步說明
步驟 1
切除草莓蒂頭，洗淨、瀝乾
步驟 2
在碗中將開心果與紅豆沙混合拌勻
步驟 3
借助湯匙將草莓裹上紅豆沙，搓成球狀
步驟 4
放置雪櫃冷藏15分鐘
步驟 5
在碗中將糯米粉與水、糖混合拌勻
步驟 6
裹上保鮮膜，放入微波爐加熱1分鐘，取出攪拌，再加熱，重複此步驟4次（共加熱4分鐘）
步驟 7
在錫盤中倒入太白粉，將步驟5的糯米漿整個放入，均勻地裹上太白粉
步驟 8
用一把剪刀，將糯米漿均勻地分成6等份
步驟 9
用一把剪刀，將糯米漿均勻地分成6等份，雙手沾上生粉，將糯米漿按壓成餅狀
步驟 10
在每個糯米餅中央包入步驟3的草莓
步驟 11
再搓圓，放置雪櫃冷藏10-12分鐘
步驟 12
即成