食譜
士多啤梨忌廉英式鬆餅
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 47,856
DayDayCook
士多啤梨忌廉英式鬆餅
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 47,856
DayDayCook
食譜詳情
by Charmaine So
配料
基本配料
中筋麵粉280 g
砂糖65 g
泡打粉1 tbsp
凍無鹽牛油85 g
新鮮士多啤梨10 pc
雞蛋1 pc
忌廉120 ml
鹽
果醬
蛋漿材料
雞蛋(已打發)1 pc
水1 tsp
砂糖
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏185度。
步驟 2
將士多啤梨切開4份。
步驟 3
將麵粉、砂糖、泡打粉及適量鹽拌勻，將凍牛油刨絲，加入拌勻。
步驟 4
加入士多啤梨，輕力拌勻。
步驟 5
將雞蛋及忌廉拌勻，慢慢加入麵粉漿，拌勻成麵團。
步驟 6
用手輕力搓揉麵團，小心不要壓爛士多啤梨及確保士多啤梨平均分佈。
步驟 7
枱上灑上麵粉，將麵團壓至1-1.5吋厚，切成8個三角形或用曲奇模切成適合形狀，放上鋪上牛油紙的焗盤，掃上蛋漿，再灑上砂糖。
步驟 8
放入焗爐 焗20-25分鐘，待涼5分鐘，再放架上待涼20分鐘。
步驟 9
配以果醬或牛油享用。
配料
基本配料
中筋麵粉280 g
砂糖65 g
泡打粉1 tbsp
凍無鹽牛油85 g
新鮮士多啤梨10 pc
雞蛋1 pc
忌廉120 ml
鹽
果醬
蛋漿材料
雞蛋(已打發)1 pc
水1 tsp
砂糖
by Charmaine So
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏185度。
步驟 2
將士多啤梨切開4份。
步驟 3
將麵粉、砂糖、泡打粉及適量鹽拌勻，將凍牛油刨絲，加入拌勻。
步驟 4
加入士多啤梨，輕力拌勻。
步驟 5
將雞蛋及忌廉拌勻，慢慢加入麵粉漿，拌勻成麵團。
步驟 6
用手輕力搓揉麵團，小心不要壓爛士多啤梨及確保士多啤梨平均分佈。
步驟 7
枱上灑上麵粉，將麵團壓至1-1.5吋厚，切成8個三角形或用曲奇模切成適合形狀，放上鋪上牛油紙的焗盤，掃上蛋漿，再灑上砂糖。
步驟 8
放入焗爐 焗20-25分鐘，待涼5分鐘，再放架上待涼20分鐘。
步驟 9
配以果醬或牛油享用。