食譜
大豆芽炒肉碎
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 28,925
DayDayCook
大豆芽炒肉碎
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 28,925
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
芽菜150 g
免治豬肉200 g
紹興酒1 tbsp
蠔油1 tsp
鹽3 g
糖2 g
麻油1 tsp
薑30 g
分步說明
步驟 1
先將薑切片再刴碎，做成薑米
步驟 2
先燒熱鑊，爆香薑米
步驟 3
把大豆芽切碎如米一樣大小
步驟 4
當薑炒至金黃色，加入大豆芽並炒至乾身，再用碗盛起
步驟 5
在同一隻鑊加油，炒香豬肉至全熟後
步驟 6
把大豆芽加回鑊中炒勻
步驟 7
加鹽、糖及麻油，然後加入蠔油拌勻
步驟 8
即成
配料
基本配料
芽菜150 g
免治豬肉200 g
紹興酒1 tbsp
蠔油1 tsp
鹽3 g
糖2 g
麻油1 tsp
薑30 g
分步說明
步驟 1
先將薑切片再刴碎，做成薑米
步驟 2
先燒熱鑊，爆香薑米
步驟 3
把大豆芽切碎如米一樣大小
步驟 4
當薑炒至金黃色，加入大豆芽並炒至乾身，再用碗盛起
步驟 5
在同一隻鑊加油，炒香豬肉至全熟後
步驟 6
把大豆芽加回鑊中炒勻
步驟 7
加鹽、糖及麻油，然後加入蠔油拌勻
步驟 8
即成