乾炒牛河是道很常見的廣東菜，一般在餐廳吃到的乾炒牛河都略帶油膩。其實想要一道健康的乾炒牛河只要著今次我們要做的這款食譜即可，我們用水代替油來軟化牛河，令菜色變得健康。