食譜
麵醬瘦肉炒土豆絲
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 26,879
DayDayCook
麵醬瘦肉炒土豆絲
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
準媽咪食飯食到悶，可以用薯仔代替，個半薯仔等如一碗飯，高鉀又可以防止水腫，用麵醬炒令粉粉口感變成爽滑。
配料
基本配料
瘦肉80 g
薯仔1 pc
蒜頭2
薯仔1 g
麵豉醬1 tsp
砂糖1 tsp
米酒1 tsp
水1 bowl
油1 tsp
醃料
胡椒粉1 tsp
胡椒粉1 tsp
生粉1 tsp
生抽1 tsp
分步說明
步驟 1
蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉；將糖混入麵豉醬中拌勻。
步驟 2
薯仔去皮，洗淨，瀝乾，切絲，用水沖1分鐘後，瀝乾。
步驟 3
瘦肉洗淨，瀝乾，剁碎，用瘦肉碎醃料醃好。
步驟 4
燒熱易潔鑊，下油，炒香蒜蓉，放入瘦肉碎，炒至半熟後，加入薯仔絲炒約1分鐘，再加入米酒、麵豉醬和開水，炒勻，至略乾身，上碟即成。
配料
基本配料
瘦肉80 g
薯仔1 pc
蒜頭2
薯仔1 g
麵豉醬1 tsp
砂糖1 tsp
米酒1 tsp
水1 bowl
油1 tsp
醃料
胡椒粉1 tsp
胡椒粉1 tsp
生粉1 tsp
生抽1 tsp
準媽咪食飯食到悶，可以用薯仔代替，個半薯仔等如一碗飯，高鉀又可以防止水腫，用麵醬炒令粉粉口感變成爽滑。
分步說明
步驟 1
蒜頭去衣，剁碎成蒜蓉；將糖混入麵豉醬中拌勻。
步驟 2
薯仔去皮，洗淨，瀝乾，切絲，用水沖1分鐘後，瀝乾。
步驟 3
瘦肉洗淨，瀝乾，剁碎，用瘦肉碎醃料醃好。
步驟 4
燒熱易潔鑊，下油，炒香蒜蓉，放入瘦肉碎，炒至半熟後，加入薯仔絲炒約1分鐘，再加入米酒、麵豉醬和開水，炒勻，至略乾身，上碟即成。