食譜
蕎頭炒火鴨絲
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 11,034
DayDayCook

蕎頭炒火鴨絲
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 11,034
DayDayCook
食譜詳情
酸脆可口的蕎頭不少人會用來作餐前小吃,用來入饌亦非常可口,配以火鴨絲、青紅椒及洋蔥,炒起來香氣四溢。
配料
基本配料
火鴨絲200 g
蕎頭100 g
蒜頭2
紫洋蔥1 pc
紅燈籠椒1 pc
青燈籠椒1 pc
雞湯50 ml
紹興酒1 tbsp
砂糖1 tbsp
鹽1 tsp
胡椒粉1 tsp
分步說明

步驟 1
蒜頭切片

步驟 2
紫洋蔥切成小塊

步驟 3
紅燈籠椒及青燈籠椒切成小塊

步驟 4
中火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜片及紫洋蔥

步驟 5
加入火鴨絲及蕎頭炒2分鐘

步驟 6
加入紹興酒、雞湯、砂糖、鹽及胡椒粉

步驟 7
加入紅燈籠椒及青燈籠

步驟 8
煮至醬汁稠身,上碟即成
配料
基本配料
火鴨絲200 g
蕎頭100 g
蒜頭2
紫洋蔥1 pc
紅燈籠椒1 pc
青燈籠椒1 pc
雞湯50 ml
紹興酒1 tbsp
砂糖1 tbsp
鹽1 tsp
胡椒粉1 tsp
酸脆可口的蕎頭不少人會用來作餐前小吃,用來入饌亦非常可口,配以火鴨絲、青紅椒及洋蔥,炒起來香氣四溢。
分步說明

步驟 1
蒜頭切片

步驟 2
紫洋蔥切成小塊

步驟 3
紅燈籠椒及青燈籠椒切成小塊

步驟 4
中火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜片及紫洋蔥

步驟 5
加入火鴨絲及蕎頭炒2分鐘

步驟 6
加入紹興酒、雞湯、砂糖、鹽及胡椒粉

步驟 7
加入紅燈籠椒及青燈籠

步驟 8
煮至醬汁稠身,上碟即成