食譜
冬菇百合炒蜜糖豆
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 71,258
DayDayCook
冬菇百合炒蜜糖豆
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
素食中常用到菇菌，鮮冬菇、百合和蜜糖豆同炒，不但顏色吸引，更嚐到各種材料清新鮮甜的味道。
配料
基本配料
鮮冬菇(切絲)8 pc
鮮百合1 pc
蜜糖豆100 g
蒜頭1
薑2 slice
蜜糖豆100 g
紹興酒2 tbsp
蔥(切絲)
醬汁材料
水4 tbsp
生抽1 tbsp
生粉1 tbsp
砂糖1 tbsp
胡椒粉
分步說明
步驟 1
將鮮百合洗淨拆散，浸在水中以防變黑；
步驟 2
準備一個碗，加入水、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉拌勻；
步驟 3
煮滾一鍋水，加入蜜糖豆汆水1分鐘，瀝乾備用；
步驟 4
燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭及薑片，加入冬菇及蜜糖豆炒勻；
步驟 5
加入紹興酒及醬汁，煮至醬汁濃稠，加入鮮百合炒勻；
步驟 6
灑上蔥絲，即成。
配料
基本配料
鮮冬菇(切絲)8 pc
鮮百合1 pc
蜜糖豆100 g
蒜頭1
薑2 slice
蜜糖豆100 g
紹興酒2 tbsp
蔥(切絲)
醬汁材料
水4 tbsp
生抽1 tbsp
生粉1 tbsp
砂糖1 tbsp
胡椒粉
素食中常用到菇菌，鮮冬菇、百合和蜜糖豆同炒，不但顏色吸引，更嚐到各種材料清新鮮甜的味道。
分步說明
步驟 1
將鮮百合洗淨拆散，浸在水中以防變黑；
步驟 2
準備一個碗，加入水、生抽、生粉、砂糖及胡椒粉拌勻；
步驟 3
煮滾一鍋水，加入蜜糖豆汆水1分鐘，瀝乾備用；
步驟 4
燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭及薑片，加入冬菇及蜜糖豆炒勻；
步驟 5
加入紹興酒及醬汁，煮至醬汁濃稠，加入鮮百合炒勻；
步驟 6
灑上蔥絲，即成。