食譜
姜汁芥蘭炒臘味
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 12,162
DayDayCook
姜汁芥蘭炒臘味
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
姜汁芥蘭炒臘味
配料
基本配料
臘腸2 pc
芥蘭2 strip
薑汁1 tbsp
鹽10 g
糖3 g
黃糖1 tbsp
紹興酒1 tbsp
花生油
生粉10 g
水30 ml
分步說明
步驟 1
薑切絲
步驟 2
臘腸切片，芥蘭切成約4cm長的段
步驟 3
在薑絲內加入適量滾水，取出薑汁。在薑汁中加入鹽，糖和黃糖，攪拌均勻
步驟 4
煮滾一鍋水，加入少量鹽，之後倒入芥蘭出水1-2分鐘，直到顏色變得鮮艷，取出備用
步驟 5
高火加熱適量油，加入取薑汁之後剩下的薑絲炒香，約需時30秒
步驟 6
之後倒入臘腸翻炒1-2分鐘，加入芥蘭炒勻
步驟 7
入料酒，步驟2中準備好的醬汁，芡汁以及花生油，炒至湯汁收乾
步驟 8
即成
配料
基本配料
臘腸2 pc
芥蘭2 strip
薑汁1 tbsp
鹽10 g
糖3 g
黃糖1 tbsp
紹興酒1 tbsp
花生油
生粉10 g
水30 ml
姜汁芥蘭炒臘味
分步說明
步驟 1
薑切絲
步驟 2
臘腸切片，芥蘭切成約4cm長的段
步驟 3
在薑絲內加入適量滾水，取出薑汁。在薑汁中加入鹽，糖和黃糖，攪拌均勻
步驟 4
煮滾一鍋水，加入少量鹽，之後倒入芥蘭出水1-2分鐘，直到顏色變得鮮艷，取出備用
步驟 5
高火加熱適量油，加入取薑汁之後剩下的薑絲炒香，約需時30秒
步驟 6
之後倒入臘腸翻炒1-2分鐘，加入芥蘭炒勻
步驟 7
入料酒，步驟2中準備好的醬汁，芡汁以及花生油，炒至湯汁收乾
步驟 8
即成