食譜
沙爹炒牛肉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 12,766
DayDayCook
沙爹炒牛肉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 12,766
DayDayCook
食譜詳情
晚餐唔一定要餸多，只需一個餸夠惹味就可以送晒成碗飯，沙嗲炒牛肉正正就係。濃香惹味，令人一嚐再嚐。
配料
基本配料
牛柳200 g
青椒1 pc
蔥1
薑3 slice
蒜2
生粉水
牛肉醃料
豉油1 tbsp
紹興酒1 tbsp
糖1 tsp
胡椒粉2 tsp
生粉1 tsp
醬汁材料
麻油1 tsp
糖1 tsp
水100 ml
沙茶醬1 tbsp
分步說明
步驟 1
將牛柳切片，以醃料醃15分鐘。
步驟 2
青椒切條、薑切絲、蒜頭切碎備用。
步驟 3
將醬汁材料混合。
步驟 4
中火熱鑊加油，加入牛肉炒至半熟後拿起。
步驟 5
加入薑蒜炒香，然後放入青椒略炒。
步驟 6
倒入醬汁，將牛肉回鑊炒勻。
步驟 7
最後加入生粉水埋芡即可。
配料
基本配料
牛柳200 g
青椒1 pc
蔥1
薑3 slice
蒜2
生粉水
牛肉醃料
豉油1 tbsp
紹興酒1 tbsp
糖1 tsp
胡椒粉2 tsp
生粉1 tsp
醬汁材料
麻油1 tsp
糖1 tsp
水100 ml
沙茶醬1 tbsp
晚餐唔一定要餸多，只需一個餸夠惹味就可以送晒成碗飯，沙嗲炒牛肉正正就係。濃香惹味，令人一嚐再嚐。
分步說明
步驟 1
將牛柳切片，以醃料醃15分鐘。
步驟 2
青椒切條、薑切絲、蒜頭切碎備用。
步驟 3
將醬汁材料混合。
步驟 4
中火熱鑊加油，加入牛肉炒至半熟後拿起。
步驟 5
加入薑蒜炒香，然後放入青椒略炒。
步驟 6
倒入醬汁，將牛肉回鑊炒勻。
步驟 7
最後加入生粉水埋芡即可。