食譜
豆芽炒烤鴨絲
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 15,265
DayDayCook
豆芽炒烤鴨絲
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
豆芽炒烤鴨絲
配料
基本配料
芽菜350 g
烤鴨肉200 g
鴨胸肉200 g
青、紅燈籠椒100 g
蔥5 pc
蒜3
洋蔥1 pc
生抽1 tbsp
鹽6 g
糖3 g
紹興酒1 tbsp
海鮮醬1 tbsp
蠔油1 tsp
油1 ml
分步說明
步驟 1
蔥切小段，蒜切片，青紅椒切丝
步驟 2
洋蔥切絲
步驟 3
將烤鴨和鴨胸肉切絲，備用
步驟 4
煮滾壹鍋水，加入豆芽出水1-2分鐘，之後取出備用
步驟 5
在鍋內高火加熱適量油，加入蔥和蒜爆香，約需時30秒。之後加入蠔油
步驟 6
加入料酒和豆芽翻炒均勻，當豆芽變軟之後，加入鹽炒勻
步驟 7
加入青紅椒和鴨肉絲，再翻炒2-3分鐘，直到鴨肉全熟
步驟 8
即成
配料
基本配料
芽菜350 g
烤鴨肉200 g
鴨胸肉200 g
青、紅燈籠椒100 g
蔥5 pc
蒜3
洋蔥1 pc
生抽1 tbsp
鹽6 g
糖3 g
紹興酒1 tbsp
海鮮醬1 tbsp
蠔油1 tsp
油1 ml
豆芽炒烤鴨絲
分步說明
步驟 1
蔥切小段，蒜切片，青紅椒切丝
步驟 2
洋蔥切絲
步驟 3
將烤鴨和鴨胸肉切絲，備用
步驟 4
煮滾壹鍋水，加入豆芽出水1-2分鐘，之後取出備用
步驟 5
在鍋內高火加熱適量油，加入蔥和蒜爆香，約需時30秒。之後加入蠔油
步驟 6
加入料酒和豆芽翻炒均勻，當豆芽變軟之後，加入鹽炒勻
步驟 7
加入青紅椒和鴨肉絲，再翻炒2-3分鐘，直到鴨肉全熟
步驟 8
即成