食譜
XO醬鴛鴦腸蝦乾小炒王
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 6,243
DayDayCook
XO醬鴛鴦腸蝦乾小炒王
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
奇華鮮肉臘腸1 strip
奇華鮮鴨膶腸1 strip
蝦乾20 g
芥蘭莖5 strip
脆腰果20 g
豆腐乾2 pc
黃燈籠椒1 pc
蒜蓉2 tbsp
奇華極上珠姐XO醬1 tbsp
紹興酒1 tbsp
生抽1 tbsp
砂糖1 tsp
分步說明
步驟 1
將奇華鮮肉臘腸及奇華鮮鴨膶腸蒸2-3分鐘，放涼後切片備用。
步驟 2
將豆腐乾及芥蘭莖切片；黃燈籠椒切絲備用。
步驟 3
將蝦乾浸水至軟身，瀝乾備用。
步驟 4
用高火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉及蝦乾炒香。
步驟 5
加入奇華鮮肉臘腸、奇華鮮鴨膶腸、豆腐乾、芥蘭莖及黃燈籠椒，炒至芥蘭軟身。
步驟 6
加入奇華極上珠姐XO醬、紹興酒、生抽及砂糖調味，加入脆腰果炒勻。
步驟 7
完成
配料
基本配料
奇華鮮肉臘腸1 strip
奇華鮮鴨膶腸1 strip
蝦乾20 g
芥蘭莖5 strip
脆腰果20 g
豆腐乾2 pc
黃燈籠椒1 pc
蒜蓉2 tbsp
奇華極上珠姐XO醬1 tbsp
紹興酒1 tbsp
生抽1 tbsp
砂糖1 tsp
分步說明
步驟 1
將奇華鮮肉臘腸及奇華鮮鴨膶腸蒸2-3分鐘，放涼後切片備用。
步驟 2
將豆腐乾及芥蘭莖切片；黃燈籠椒切絲備用。
步驟 3
將蝦乾浸水至軟身，瀝乾備用。
步驟 4
用高火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉及蝦乾炒香。
步驟 5
加入奇華鮮肉臘腸、奇華鮮鴨膶腸、豆腐乾、芥蘭莖及黃燈籠椒，炒至芥蘭軟身。
步驟 6
加入奇華極上珠姐XO醬、紹興酒、生抽及砂糖調味，加入脆腰果炒勻。
步驟 7
完成