食譜
彩蔬西蘭花
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 74,612
DayDayCook
彩蔬西蘭花
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
西蘭花包圍著色彩繽紛的粟米粒、燈籠椒粒和西芹粒，是大魚有肉菜式以外的素淨選擇，為餐桌增加一點團圓的氣氛，卻沒有吃肉油膩感的負擔，盡情多吃一點吧！
配料
基本配料
西蘭花200 pc
黃燈籠椒1 pc
紅燈籠椒1 pc
西芹1 g
粟米粒50 g
松子仁30 g
蒜2
素蠔油1 tbsp
鹽3 g
糖3 g
胡椒粉3 tsp
分步說明
步驟 1
西蘭花切成小朵，洗淨備用。
步驟 2
燈籠椒洗淨去籽切粒；西芹洗淨切粒；蒜頭切成蓉。
步驟 3
煮滾一鍋水，加入鹽及西蘭花汆水至翠綠色，撈出備用。
步驟 4
準備白鑊，加入松子仁炒香，取出。
步驟 5
大火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉，加入西蘭花及適量水份，煮至西蘭花變軟，取出。
步驟 6
大火燒熱同一個鍋加少許油，加入粟米粒、燈籠椒、西芹及松子仁炒勻。
步驟 7
加入素蠔油、砂糖及胡椒粉調味。
步驟 8
上碟，將西蘭花放在旁邊即成。
配料
基本配料
西蘭花200 pc
黃燈籠椒1 pc
紅燈籠椒1 pc
西芹1 g
粟米粒50 g
松子仁30 g
蒜2
素蠔油1 tbsp
鹽3 g
糖3 g
胡椒粉3 tsp
西蘭花包圍著色彩繽紛的粟米粒、燈籠椒粒和西芹粒，是大魚有肉菜式以外的素淨選擇，為餐桌增加一點團圓的氣氛，卻沒有吃肉油膩感的負擔，盡情多吃一點吧！
分步說明
步驟 1
西蘭花切成小朵，洗淨備用。
步驟 2
燈籠椒洗淨去籽切粒；西芹洗淨切粒；蒜頭切成蓉。
步驟 3
煮滾一鍋水，加入鹽及西蘭花汆水至翠綠色，撈出備用。
步驟 4
準備白鑊，加入松子仁炒香，取出。
步驟 5
大火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉，加入西蘭花及適量水份，煮至西蘭花變軟，取出。
步驟 6
大火燒熱同一個鍋加少許油，加入粟米粒、燈籠椒、西芹及松子仁炒勻。
步驟 7
加入素蠔油、砂糖及胡椒粉調味。
步驟 8
上碟，將西蘭花放在旁邊即成。