食譜
避風塘炒蝦
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 51,109
DayDayCook
避風塘炒蝦
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 51,109
DayDayCook
食譜詳情
炸香的蒜粒與海蝦同炒，非常惹味！
配料
基本配料
海中蝦12
蒜頭1 pc
指天椒2 pc
麵包糠2 tbsp
生粉1 tbsp
紹興酒1 tbsp
蔥1
鹽
胡椒粉
分步說明
步驟 1
將蒜頭切碎；指天椒及蔥切粒。
步驟 2
海中蝦去腸，剪去鬚和蝦腳，洗淨印乾。
步驟 3
加入鹽及胡椒粉醃10分鐘，加入生粉拌勻。
步驟 4
用中火燒熱鍋，加入適量油，加入蒜頭，用中低火炸至金黃色，撈起備用。
步驟 5
用中火燒熱另一個鍋，加入1湯匙蒜油，加人蝦煎熟，加入紹興酒煮至酒精蒸發。
步驟 6
加入蒜頭、麵包糠、指天椒及蔥粒炒勻，即成。
配料
基本配料
海中蝦12
蒜頭1 pc
指天椒2 pc
麵包糠2 tbsp
生粉1 tbsp
紹興酒1 tbsp
蔥1
鹽
胡椒粉
炸香的蒜粒與海蝦同炒，非常惹味！
分步說明
步驟 1
將蒜頭切碎；指天椒及蔥切粒。
步驟 2
海中蝦去腸，剪去鬚和蝦腳，洗淨印乾。
步驟 3
加入鹽及胡椒粉醃10分鐘，加入生粉拌勻。
步驟 4
用中火燒熱鍋，加入適量油，加入蒜頭，用中低火炸至金黃色，撈起備用。
步驟 5
用中火燒熱另一個鍋，加入1湯匙蒜油，加人蝦煎熟，加入紹興酒煮至酒精蒸發。
步驟 6
加入蒜頭、麵包糠、指天椒及蔥粒炒勻，即成。