食譜
薯絲小炒王
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 16,533
DayDayCook
薯絲小炒王
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
薯仔1 pc
豆腐乾2 pc
紅辣椒1 pc
蒜頭2
蝦乾20 g
韭菜花60 strip
紹興酒1 tbsp
生抽1 tbsp
砂糖10 g
胡椒粉5 tsp
分步說明
步驟 1
薯仔去皮後切幼絲
步驟 2
浸泡在凍水中保持爽脆
步驟 3
蝦乾浸水至軟身，瀝乾備用
步驟 4
將豆腐乾及紅辣椒切片
步驟 5
韭菜花切段
步驟 6
以高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭及蝦乾
步驟 7
加入薯絲、韭菜花及豆腐乾，炒至薯絲軟身
步驟 8
加入紹興酒、生抽、砂糖及胡椒粉
配料
基本配料
薯仔1 pc
豆腐乾2 pc
紅辣椒1 pc
蒜頭2
蝦乾20 g
韭菜花60 strip
紹興酒1 tbsp
生抽1 tbsp
砂糖10 g
胡椒粉5 tsp
分步說明
步驟 1
薯仔去皮後切幼絲
步驟 2
浸泡在凍水中保持爽脆
步驟 3
蝦乾浸水至軟身，瀝乾備用
步驟 4
將豆腐乾及紅辣椒切片
步驟 5
韭菜花切段
步驟 6
以高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜頭及蝦乾
步驟 7
加入薯絲、韭菜花及豆腐乾，炒至薯絲軟身
步驟 8
加入紹興酒、生抽、砂糖及胡椒粉