食譜
蝦醬豆卜炒豬頸肉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 46,074
DayDayCook
蝦醬豆卜炒豬頸肉
時間 : 15-30分鐘
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食譜詳情
豆卜吸收了惹味的蝦醬，配上肥瘦混雜的豬頸肉，想起都流晒口水！
配料
基本配料
豆卜8 pc
豬頸肉300
薑10 g
水100 ml
紹興酒1 tbsp
蝦醬1 tbsp
麻油1 tsp
麻油1 tsp
砂糖1 tbsp
蔥粒1 tbsp
分步說明
步驟 1
將豆卜切半
步驟 2
將豬頸肉斜切片
步驟 3
將薑去皮後切絲
步驟 4
將一鍋水煮滾，加入豆卜汆水1分鐘，撈起瀝乾備用
步驟 5
用中高火燒熱鍋，加少許油，加薑絲炒香，加入豬頸肉炒至半熟
步驟 6
加入紹興酒、蝦醬、砂糖及水炒勻，直至蝦醬溶化
步驟 7
加入豆卜炒勻
步驟 8
灑上麻油及蔥粒即成
配料
基本配料
豆卜8 pc
豬頸肉300
薑10 g
水100 ml
紹興酒1 tbsp
蝦醬1 tbsp
麻油1 tsp
麻油1 tsp
砂糖1 tbsp
蔥粒1 tbsp
豆卜吸收了惹味的蝦醬，配上肥瘦混雜的豬頸肉，想起都流晒口水！
分步說明
步驟 1
將豆卜切半
步驟 2
將豬頸肉斜切片
步驟 3
將薑去皮後切絲
步驟 4
將一鍋水煮滾，加入豆卜汆水1分鐘，撈起瀝乾備用
步驟 5
用中高火燒熱鍋，加少許油，加薑絲炒香，加入豬頸肉炒至半熟
步驟 6
加入紹興酒、蝦醬、砂糖及水炒勻，直至蝦醬溶化
步驟 7
加入豆卜炒勻
步驟 8
灑上麻油及蔥粒即成