食譜
XO醬洋蔥炒牛肉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 141,054
DayDayCook
XO醬洋蔥炒牛肉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 141,054
DayDayCook
食譜詳情
炒牛肉的材料和做法都非常簡單，配上惹味XO醬及軟甜的洋蔥，就成為一道非常下飯的家常菜！
配料
基本配料
牛冧肉300 g
洋蔥1 pc
蔥1 strip
薑(切絲)20 g
XO醬2 tbsp
麻油2 tsp
紹興酒0.5 tbsp
生抽0.5 tbsp
牛肉醃料
雞蛋1 pc
水2 tbsp
紹興酒0.5 tbsp
生抽0.5 tbsp
生粉1 tsp
生粉1 tsp
油
分步說明
步驟 1
將牛肉切片，用水、雞蛋、紹興酒、生抽及粟粉醃15分鐘；
步驟 2
加入少許油，再靜置5分鐘；
步驟 3
將洋蔥切絲；
步驟 4
蔥切段；
步驟 5
燒熱平底鍋，加少許油，加入牛肉略炒，盛起備用；
步驟 6
用同一隻鍋，加入麻油，將薑絲及洋蔥炒香；
步驟 7
加入XO醬及適量水，煮至洋蔥軟腍；
步驟 8
加入牛肉快炒，灑上蔥段。
步驟 9
拌勻即成。
配料
基本配料
牛冧肉300 g
洋蔥1 pc
蔥1 strip
薑(切絲)20 g
XO醬2 tbsp
麻油2 tsp
紹興酒0.5 tbsp
生抽0.5 tbsp
牛肉醃料
雞蛋1 pc
水2 tbsp
紹興酒0.5 tbsp
生抽0.5 tbsp
生粉1 tsp
生粉1 tsp
油
炒牛肉的材料和做法都非常簡單，配上惹味XO醬及軟甜的洋蔥，就成為一道非常下飯的家常菜！
分步說明
步驟 1
將牛肉切片，用水、雞蛋、紹興酒、生抽及粟粉醃15分鐘；
步驟 2
加入少許油，再靜置5分鐘；
步驟 3
將洋蔥切絲；
步驟 4
蔥切段；
步驟 5
燒熱平底鍋，加少許油，加入牛肉略炒，盛起備用；
步驟 6
用同一隻鍋，加入麻油，將薑絲及洋蔥炒香；
步驟 7
加入XO醬及適量水，煮至洋蔥軟腍；
步驟 8
加入牛肉快炒，灑上蔥段。
步驟 9
拌勻即成。