食譜

螞蟻上樹

螞蟻上樹

時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook

螞蟻上樹是一道很經典的中菜,其實是免治豬肉炒粉絲,豬肉粒掛在粉絲上的樣子就像螞蟻爬上樹的一樣,因而得名,名字有意境,惹味又下飯。

配料

基本配料

免治豬肉200 g
粉絲100 g
粉絲100 g
雞湯200 ml
蒜蓉2 tbsp
薑蓉2 tbsp
花椒油1 tbsp
豆瓣醬1 g
生抽2 tbsp
胡椒粉5 g
10 g
蔥粒5 g
胡椒粉5 g
紹興酒1 tbsp
麻油1 tsp
麻油1 tsp
生粉5 g

分步說明