食譜

香辣牛肉炒西芹

時間 : 15-30分鐘

瀏覽量 : 68,695

DayDayCook

香辣牛肉炒西芹

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香辣牛肉炒西芹

時間 : 15-30分鐘

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食譜詳情

想簡單炒個菜送飯？西芹炒牛肉是很家常又營養均衡的選擇，牛肉含豐富鐵質、蛋白質，可預防貧血及加速新陳代謝；西芹含維他命、鉀質及鈣質，能促進血液循環及消除疲勞，喜歡爽口質感的話，加入西芹後快炒一會就可以上碟了。

配料

基本配料

牛肉150 g

芹菜100 g

薑20 g

蔥1

紅尖椒2 pc

鹽3 g

生抽2 tbsp

紹興酒2 tbsp

生粉5 g

糖3 g

分步說明

步驟 1

步驟 1

牛肉洗淨切絲；西芹及蔥洗淨切段。

步驟 2

步驟 2

薑去皮切絲；蔥洗淨切段；指天椒洗淨切圈。

步驟 3

步驟 3

準備一個碗，加入牛肉、生抽、紹興酒、生粉及砂糖醃20分鐘。

步驟 4

步驟 4

燒熱鍋，加少許油，爆香薑絲及指天椒。

步驟 5

步驟 5

加入牛肉絲用大火炒至牛肉熟透。

步驟 6

步驟 6

加入西芹翻炒，加鹽調味。

步驟 7

步驟 7

加入蔥段炒匀即成。

配料

基本配料

牛肉150 g

芹菜100 g

薑20 g

蔥1

紅尖椒2 pc

鹽3 g

生抽2 tbsp

紹興酒2 tbsp

生粉5 g

糖3 g

想簡單炒個菜送飯？西芹炒牛肉是很家常又營養均衡的選擇，牛肉含豐富鐵質、蛋白質，可預防貧血及加速新陳代謝；西芹含維他命、鉀質及鈣質，能促進血液循環及消除疲勞，喜歡爽口質感的話，加入西芹後快炒一會就可以上碟了。

分步說明

步驟 1

步驟 1

牛肉洗淨切絲；西芹及蔥洗淨切段。

步驟 2

步驟 2

薑去皮切絲；蔥洗淨切段；指天椒洗淨切圈。

步驟 3

步驟 3

準備一個碗，加入牛肉、生抽、紹興酒、生粉及砂糖醃20分鐘。

步驟 4

步驟 4

燒熱鍋，加少許油，爆香薑絲及指天椒。

步驟 5

步驟 5

加入牛肉絲用大火炒至牛肉熟透。

步驟 6

步驟 6

加入西芹翻炒，加鹽調味。

步驟 7

步驟 7

加入蔥段炒匀即成。