食譜
西芹百合炒斑球
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 62,293
DayDayCook
西芹百合炒斑球
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
百合有助清熱解毒，西芹亦可下肝火，與石斑塊同炒，健康又滋味。
配料
基本配料
西芹300 g
紅蘿蔔1 pc
鮮百合2 pc
蒜頭2
石斑柳600 g
石斑600 g
紹興酒1 tbsp
薑蓉1 tbsp
生粉3 tsp
胡椒粉1 tsp
鹽
分步說明
步驟 1
將西芹及石斑柳切件；鮮百合浸洗分開；紅蘿蔔切片；蒜頭切成蓉。
步驟 2
石斑柳用鹽、胡椒粉、薑蓉、紹興酒及1茶匙生粉醃15分鐘。
步驟 3
用中火燒熱鍋，加少許油，加入石斑柳炒至八成熟，盛起備用。
步驟 4
用同一個鍋，加入蒜蓉炒香。
步驟 5
加入西芹、紅蘿蔔及鮮百合炒2分鐘。
步驟 6
加入石斑柳炒勻。
步驟 7
將餘下的生粉溶於20毫升水，加進石斑起茨，即成。
配料
基本配料
西芹300 g
紅蘿蔔1 pc
鮮百合2 pc
蒜頭2
石斑柳600 g
石斑600 g
紹興酒1 tbsp
薑蓉1 tbsp
生粉3 tsp
胡椒粉1 tsp
鹽
百合有助清熱解毒，西芹亦可下肝火，與石斑塊同炒，健康又滋味。
分步說明
步驟 1
將西芹及石斑柳切件；鮮百合浸洗分開；紅蘿蔔切片；蒜頭切成蓉。
步驟 2
石斑柳用鹽、胡椒粉、薑蓉、紹興酒及1茶匙生粉醃15分鐘。
步驟 3
用中火燒熱鍋，加少許油，加入石斑柳炒至八成熟，盛起備用。
步驟 4
用同一個鍋，加入蒜蓉炒香。
步驟 5
加入西芹、紅蘿蔔及鮮百合炒2分鐘。
步驟 6
加入石斑柳炒勻。
步驟 7
將餘下的生粉溶於20毫升水，加進石斑起茨，即成。