食譜
孜然羊肉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 35,721
DayDayCook
孜然羊肉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 35,721
DayDayCook
食譜詳情
孜然和羊肉可謂是完美配搭，孜然能去除羶味和解肉膩，做羊肉串必不少得它，自己在家裡就可以炒一碟孜然羊肉，加上洋蔥、青椒、紅尖椒等配料，令菜式味道更豐富。
配料
基本配料
羊肉300 g
洋蔥1 pc
青椒1 pc
芫茜1 strip
紅尖椒2 strip
蒜2
孜然10 g
鹽3 g
孜然粉5 g
紹興酒1 tbsp
生抽1 tbsp
分步說明
步驟 1
羊肉洗淨切條，放在碗中，加入孜然粉、紹興酒及生抽拌勻，醃半小時。
步驟 2
洋蔥切條；青椒切條、蒜頭切片、紅尖椒及芫茜切碎。
步驟 3
燒熱鍋，加少許油，加入羊肉快炒。
步驟 4
加入孜然粉炒勻，加入蒜片、紅尖椒碎炒勻。
步驟 5
加入青椒、洋蔥用大火炒勻，加鹽調味。
步驟 6
上碟，灑上芫茜即成。
配料
基本配料
羊肉300 g
洋蔥1 pc
青椒1 pc
芫茜1 strip
紅尖椒2 strip
蒜2
孜然10 g
鹽3 g
孜然粉5 g
紹興酒1 tbsp
生抽1 tbsp
孜然和羊肉可謂是完美配搭，孜然能去除羶味和解肉膩，做羊肉串必不少得它，自己在家裡就可以炒一碟孜然羊肉，加上洋蔥、青椒、紅尖椒等配料，令菜式味道更豐富。
分步說明
步驟 1
羊肉洗淨切條，放在碗中，加入孜然粉、紹興酒及生抽拌勻，醃半小時。
步驟 2
洋蔥切條；青椒切條、蒜頭切片、紅尖椒及芫茜切碎。
步驟 3
燒熱鍋，加少許油，加入羊肉快炒。
步驟 4
加入孜然粉炒勻，加入蒜片、紅尖椒碎炒勻。
步驟 5
加入青椒、洋蔥用大火炒勻，加鹽調味。
步驟 6
上碟，灑上芫茜即成。