食譜
蒜苗炒臘肉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 52,056
DayDayCook

蒜苗炒臘肉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 52,056
DayDayCook
食譜詳情
不少人都會買臘肉過年,尤其四川重慶等地,甚至有人保留醃臘肉送禮自用的傳統,醃至鹹鮮味十足的臘肉簡單配蔬菜一起炒,不用調味已經很好吃。
配料
基本配料
臘肉200 g
小青尖椒2 pc
紅尖椒2 pc
蒜苗1 strip
薑20 g
分步說明

步驟 1
臘肉浸在暖水中15分鐘,用廚房紙印乾水份,然後切片中。

步驟 2
青尖椒及紅尖椒洗淨切碎;蒜曲洗淨切段;薑去皮切絲。

步驟 3
燒熱鍋,加少許油,炒香薑絲及紅尖椒。

步驟 4
加入臘肉片炒勻,加入蒜苗及青尖椒炒勻,炒至蒜苗軟身即成。
配料
基本配料
臘肉200 g
小青尖椒2 pc
紅尖椒2 pc
蒜苗1 strip
薑20 g
不少人都會買臘肉過年,尤其四川重慶等地,甚至有人保留醃臘肉送禮自用的傳統,醃至鹹鮮味十足的臘肉簡單配蔬菜一起炒,不用調味已經很好吃。
分步說明

步驟 1
臘肉浸在暖水中15分鐘,用廚房紙印乾水份,然後切片中。

步驟 2
青尖椒及紅尖椒洗淨切碎;蒜曲洗淨切段;薑去皮切絲。

步驟 3
燒熱鍋,加少許油,炒香薑絲及紅尖椒。

步驟 4
加入臘肉片炒勻,加入蒜苗及青尖椒炒勻,炒至蒜苗軟身即成。