食譜
彩椒鮮百合炒雞柳
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 90,997
DayDayCook

彩椒鮮百合炒雞柳
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
快炒菜式由於烹調時間短,宜選用快熟的食材,這道菜中的燈籠椒和鮮百合,正是快熟的蔬菜,配搭多汁的雞肉,營養均衡又美味。
配料
基本配料
胡椒粉3 tsp
紹興酒1 tbsp
雞胸肉300 pc
紅燈籠椒1 pc
綠燈籠椒1 pc
黃燈籠椒1 pc
鮮百合2 pc
蒜蓉2 tbsp
蠔油3 tsp
砂糖5 g
紹興酒1 tbsp
生抽1 tbsp
生粉15 g
水15 ml
胡椒粉3 tsp
分步說明

步驟 1
三色椒去籽後切塊

步驟 2
鮮百合拆瓣洗淨,浸在水中防止氧化

步驟 3
雞肉切條,加入紹興酒、生抽、生粉、水及胡椒粉拌勻醃20分鐘

步驟 4
用中火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜蓉,加入雞柳炒至金黃色

步驟 5
加入三色椒及鮮百合快炒

步驟 6
加入紹興酒、蠔油、砂糖及胡椒粉炒勻
配料
基本配料
胡椒粉3 tsp
紹興酒1 tbsp
雞胸肉300 pc
紅燈籠椒1 pc
綠燈籠椒1 pc
黃燈籠椒1 pc
鮮百合2 pc
蒜蓉2 tbsp
蠔油3 tsp
砂糖5 g
紹興酒1 tbsp
生抽1 tbsp
生粉15 g
水15 ml
胡椒粉3 tsp
快炒菜式由於烹調時間短,宜選用快熟的食材,這道菜中的燈籠椒和鮮百合,正是快熟的蔬菜,配搭多汁的雞肉,營養均衡又美味。
分步說明

步驟 1
三色椒去籽後切塊

步驟 2
鮮百合拆瓣洗淨,浸在水中防止氧化

步驟 3
雞肉切條,加入紹興酒、生抽、生粉、水及胡椒粉拌勻醃20分鐘

步驟 4
用中火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜蓉,加入雞柳炒至金黃色

步驟 5
加入三色椒及鮮百合快炒

步驟 6
加入紹興酒、蠔油、砂糖及胡椒粉炒勻