食譜
大豆芽西芹炒雞柳
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 28,851
DayDayCook

大豆芽西芹炒雞柳
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
大豆芽是大豆種子浸水後萌發的產品,幼嫩爽脆,這道菜可按個人喜好控制大豆芽的軟腍度,喜歡爽口一點的快炒一會就要上碟了。
配料
基本配料
雞柳肉150 g
芽菜100 g
西芹2 g
蒜頭2
紅蘿蔔1 pc
紹興酒1 tbsp
鹽及胡椒粉
生抽1 tbsp
生粉10 g
胡椒粉5 tsp
分步說明

步驟 1
雞柳肉加入生粉、紹興酒、生抽及胡椒粉醃15分鐘

步驟 2
將蒜頭切成蓉

步驟 3
紅蘿蔔及西芹去皮後切片

步驟 4
用中高火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜蓉,加入雞肉炒至表面金黃色

步驟 5
加入大豆芽、西芹及紅蘿蔔快炒

步驟 6
加入紹興酒、鹽及胡椒粉調味
配料
基本配料
雞柳肉150 g
芽菜100 g
西芹2 g
蒜頭2
紅蘿蔔1 pc
紹興酒1 tbsp
鹽及胡椒粉
生抽1 tbsp
生粉10 g
胡椒粉5 tsp
大豆芽是大豆種子浸水後萌發的產品,幼嫩爽脆,這道菜可按個人喜好控制大豆芽的軟腍度,喜歡爽口一點的快炒一會就要上碟了。
分步說明

步驟 1
雞柳肉加入生粉、紹興酒、生抽及胡椒粉醃15分鐘

步驟 2
將蒜頭切成蓉

步驟 3
紅蘿蔔及西芹去皮後切片

步驟 4
用中高火燒熱鍋,加少許油,炒香蒜蓉,加入雞肉炒至表面金黃色

步驟 5
加入大豆芽、西芹及紅蘿蔔快炒

步驟 6
加入紹興酒、鹽及胡椒粉調味