食譜
牛肝菌炒滑雞
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 15,604
DayDayCook
牛肝菌炒滑雞
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 15,604
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
雞脾2 pc
牛肝菌200 g
薑片15 g
乾辣椒5 pc
牛油20 g
陳皮1 slice
蠔油1 tbsp
生抽30 g
月桂葉2 pc
紹興酒30 g
麻油
分步說明
步驟 1
將雞脾切件，牛肝菌切細塊，紅辣椒切粒備用。
步驟 2
中火熱油鑊，加入牛油，放入雞塊煎至上色。
步驟 3
加入牛肝菌炒勻，加入薑片，乾辣椒，月桂葉和陳皮。
步驟 4
加入紹興酒、醬油、蠔油和少許水，加蓋煮25分鐘。
步驟 5
最後加入麻油炒勻即可。
配料
基本配料
雞脾2 pc
牛肝菌200 g
薑片15 g
乾辣椒5 pc
牛油20 g
陳皮1 slice
蠔油1 tbsp
生抽30 g
月桂葉2 pc
紹興酒30 g
麻油
分步說明
步驟 1
將雞脾切件，牛肝菌切細塊，紅辣椒切粒備用。
步驟 2
中火熱油鑊，加入牛油，放入雞塊煎至上色。
步驟 3
加入牛肝菌炒勻，加入薑片，乾辣椒，月桂葉和陳皮。
步驟 4
加入紹興酒、醬油、蠔油和少許水，加蓋煮25分鐘。
步驟 5
最後加入麻油炒勻即可。