食譜
鮮百合絲瓜炒雞片
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 34,383
DayDayCook
鮮百合絲瓜炒雞片
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
爽脆的鮮百合含有不少維他命及黏液質，對皮膚細胞更新甚有幫助；絲瓜亦是美容聖品，它含防止皮膚老化的維他命B；兩種食材配搭健康的雞胸肉同炒，健康有益。
配料
基本配料
雞胸肉200 pc
鮮百合2 pc
絲瓜1 pc
薑10 g
蒜2
蔥1
香油1 tsp
鹽及黑胡椒粉
生抽1 tbsp
紹興酒1 tbsp
胡椒粉5 tsp
生粉5 g
分步說明
步驟 1
雞胸肉洗淨切片，加入生抽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃20分鐘。
步驟 2
洗淨鮮百合，逐瓣拆開，浸在水中以防變黑備用；絲瓜洗淨去皮切件。
步驟 3
蒜頭切成蓉；蔥切碎；薑去皮切成蓉。
步驟 4
燒熱鍋，加少許油，加入雞胸肉炒至熟，盛起備用。
步驟 5
同一個鍋，加少許油，炒香蒜蓉及薑蓉，加入雞片及絲瓜翻炒，再加入鮮百合炒勻。
步驟 6
加鹽及黑胡椒調味，上碟，淋上麻油及灑上蔥粒即成。
配料
基本配料
雞胸肉200 pc
鮮百合2 pc
絲瓜1 pc
薑10 g
蒜2
蔥1
香油1 tsp
鹽及黑胡椒粉
生抽1 tbsp
紹興酒1 tbsp
胡椒粉5 tsp
生粉5 g
爽脆的鮮百合含有不少維他命及黏液質，對皮膚細胞更新甚有幫助；絲瓜亦是美容聖品，它含防止皮膚老化的維他命B；兩種食材配搭健康的雞胸肉同炒，健康有益。
分步說明
步驟 1
雞胸肉洗淨切片，加入生抽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃20分鐘。
步驟 2
洗淨鮮百合，逐瓣拆開，浸在水中以防變黑備用；絲瓜洗淨去皮切件。
步驟 3
蒜頭切成蓉；蔥切碎；薑去皮切成蓉。
步驟 4
燒熱鍋，加少許油，加入雞胸肉炒至熟，盛起備用。
步驟 5
同一個鍋，加少許油，炒香蒜蓉及薑蓉，加入雞片及絲瓜翻炒，再加入鮮百合炒勻。
步驟 6
加鹽及黑胡椒調味，上碟，淋上麻油及灑上蔥粒即成。