食譜
欖菜蜜糖豆炒雞柳
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 73,969
DayDayCook
欖菜蜜糖豆炒雞柳
時間 : 15-30分鐘
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食譜詳情
其實將欖菜炒四季豆換為蜜糖豆亦可，蜜糖豆更香甜，加入雞柳就成為一道很好下飯的家常小菜。
配料
基本配料
豌豆180 g
雞胸肉300 pc
蒜頭3
薑3 slice
欖菜1 tbsp
生抽1 tsp
米酒1 tsp
砂糖1 tsp
生粉1 tsp
麻油0.25 tsp
胡椒粉
分步說明
步驟 1
將雞柳切絲；蒜頭切成蓉。
步驟 2
雞柳用生抽、砂糖、胡椒粉、米酒、麻油及生粉醃10分鐘。
步驟 3
煮滾一鍋水，加入蜜糖豆汆水1分鐘，瀝乾備用。
步驟 4
用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉及薑片炒香。
步驟 5
加入雞柳炒熟，加入欖菜炒香。
步驟 6
加入蜜糖豆炒勻，上碟即成。
配料
基本配料
豌豆180 g
雞胸肉300 pc
蒜頭3
薑3 slice
欖菜1 tbsp
生抽1 tsp
米酒1 tsp
砂糖1 tsp
生粉1 tsp
麻油0.25 tsp
胡椒粉
其實將欖菜炒四季豆換為蜜糖豆亦可，蜜糖豆更香甜，加入雞柳就成為一道很好下飯的家常小菜。
分步說明
步驟 1
將雞柳切絲；蒜頭切成蓉。
步驟 2
雞柳用生抽、砂糖、胡椒粉、米酒、麻油及生粉醃10分鐘。
步驟 3
煮滾一鍋水，加入蜜糖豆汆水1分鐘，瀝乾備用。
步驟 4
用中火燒熱鍋，加少許油，加入蒜蓉及薑片炒香。
步驟 5
加入雞柳炒熟，加入欖菜炒香。
步驟 6
加入蜜糖豆炒勻，上碟即成。