食譜
泡椒雞腎
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 40,731
DayDayCook
泡椒雞腎
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 40,731
DayDayCook
食譜詳情
下飯、佐酒小菜，好吃到口水直流！
配料
基本配料
雞腎500 g
泡椒35 g
蒜5
薑3 slice
生抽2 tbsp
老抽1 tsp
鹽1 tsp
糖1 tsp
紹興酒1 tsp
白胡椒粉1 tsp
生粉水1 tbsp
分步說明
步驟 1
雞腎清洗乾淨，切薄片，加入鹽、紹興酒、1湯匙生抽及胡椒粉，醃15分鐘。
步驟 2
泡椒、蒜及薑切碎。
步驟 3
鍋中倒入油，加熱，放入薑蒜、泡椒及雞腎，加入餘下的生抽、老抽、砂糖，用大火快炒約3分鐘。
步驟 4
加入生粉水，炒勻，即成。
配料
基本配料
雞腎500 g
泡椒35 g
蒜5
薑3 slice
生抽2 tbsp
老抽1 tsp
鹽1 tsp
糖1 tsp
紹興酒1 tsp
白胡椒粉1 tsp
生粉水1 tbsp
下飯、佐酒小菜，好吃到口水直流！
分步說明
步驟 1
雞腎清洗乾淨，切薄片，加入鹽、紹興酒、1湯匙生抽及胡椒粉，醃15分鐘。
步驟 2
泡椒、蒜及薑切碎。
步驟 3
鍋中倒入油，加熱，放入薑蒜、泡椒及雞腎，加入餘下的生抽、老抽、砂糖，用大火快炒約3分鐘。
步驟 4
加入生粉水，炒勻，即成。