食譜
雙色椒炒椰菜仔
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 56,217
DayDayCook
雙色椒炒椰菜仔
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 56,217
DayDayCook
食譜詳情
椰菜仔(Brussels sprouts)味道帶點苦澀，所以比較不受歡迎，但只要在調味上花點心思，加入白酒、蜂蜜等調味，煮出來的菜式味道也很吸引。而且椰菜仔營養價值高，具防癌功效，多吃有益。
配料
基本配料
椰菜仔15 pc
紅蘿蔔1 pc
紅燈籠椒1 pc
黃燈籠椒1 pc
蒜3
薑5 g
意大利黑醋1 tsp
白酒1 tbsp
蜜糖1 tbsp
鹽及黑胡椒
分步說明
步驟 1
椰菜仔切半；紅蘿蔔切片；燈籠椒去籽切片；蒜頭切成蓉；薑去皮切蓉。
步驟 2
煮滾一鍋水，加入椰菜仔汆水2分鐘，撈起瀝乾備用。
步驟 3
用高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及薑蓉，加入紅蘿蔔及燈籠椒炒勻。
步驟 4
加入椰菜仔炒勻。
步驟 5
加入白酒、意大利黑醋及蜂蜜炒勻。
步驟 6
加入鹽及黑胡椒調味即成。
配料
基本配料
椰菜仔15 pc
紅蘿蔔1 pc
紅燈籠椒1 pc
黃燈籠椒1 pc
蒜3
薑5 g
意大利黑醋1 tsp
白酒1 tbsp
蜜糖1 tbsp
鹽及黑胡椒
椰菜仔(Brussels sprouts)味道帶點苦澀，所以比較不受歡迎，但只要在調味上花點心思，加入白酒、蜂蜜等調味，煮出來的菜式味道也很吸引。而且椰菜仔營養價值高，具防癌功效，多吃有益。
分步說明
步驟 1
椰菜仔切半；紅蘿蔔切片；燈籠椒去籽切片；蒜頭切成蓉；薑去皮切蓉。
步驟 2
煮滾一鍋水，加入椰菜仔汆水2分鐘，撈起瀝乾備用。
步驟 3
用高火燒熱鍋，加少許油，炒香蒜蓉及薑蓉，加入紅蘿蔔及燈籠椒炒勻。
步驟 4
加入椰菜仔炒勻。
步驟 5
加入白酒、意大利黑醋及蜂蜜炒勻。
步驟 6
加入鹽及黑胡椒調味即成。