食譜
韓式牛肉炒年糕
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 34,681
DayDayCook
韓式牛肉炒年糕
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 34,681
DayDayCook
食譜詳情
韓式年糕和牛肉十分相襯，用上方便的年糕醬，不消半小時就能上桌了！
配料
基本配料
牛肉片200 g
韓式年糕12 strip
洋蔥1 pc
白蘑菇6 pc
紅蘿蔔1 strip
蔥1 strip
蒜頭3
韓式年糕醬120 g
生抽1 tbsp
砂糖1 tbsp
米酒1 tsp
麻油1 tsp
分步說明
步驟 1
將洋蔥切絲；白蘑菇及紅蘿蔔切片；蔥切段；蒜頭切成蓉備用。
步驟 2
將韓式年糕放入熱水5分鐘泡軟，用手將韓式年糕分開。
步驟 3
牛肉片用生抽、砂糖、米酒及麻油醃15分鐘。
步驟 4
用中火燒熱鍋，加少許油，加入牛肉炒至八成熟，盛起。
步驟 5
用同一個鍋，加少許油，加入蒜蓉、洋蔥及紅蘿蔔炒香。
步驟 6
加入白蘑菇快炒，加入年糕、年糕醬及適量水拌勻，煮滾，轉中小火煮8-10分鐘。
步驟 7
加入牛肉及蔥段拌勻，即成。
配料
基本配料
牛肉片200 g
韓式年糕12 strip
洋蔥1 pc
白蘑菇6 pc
紅蘿蔔1 strip
蔥1 strip
蒜頭3
韓式年糕醬120 g
生抽1 tbsp
砂糖1 tbsp
米酒1 tsp
麻油1 tsp
韓式年糕和牛肉十分相襯，用上方便的年糕醬，不消半小時就能上桌了！
分步說明
步驟 1
將洋蔥切絲；白蘑菇及紅蘿蔔切片；蔥切段；蒜頭切成蓉備用。
步驟 2
將韓式年糕放入熱水5分鐘泡軟，用手將韓式年糕分開。
步驟 3
牛肉片用生抽、砂糖、米酒及麻油醃15分鐘。
步驟 4
用中火燒熱鍋，加少許油，加入牛肉炒至八成熟，盛起。
步驟 5
用同一個鍋，加少許油，加入蒜蓉、洋蔥及紅蘿蔔炒香。
步驟 6
加入白蘑菇快炒，加入年糕、年糕醬及適量水拌勻，煮滾，轉中小火煮8-10分鐘。
步驟 7
加入牛肉及蔥段拌勻，即成。