食譜
香菇黑木耳糯米飯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 14,442
DayDayCook
香菇黑木耳糯米飯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 14,442
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
糯米200 g
牛肝菌20 g
乾冬菇2 pc
黑木耳10 g
薑5 g
蔥10 pc
豉油1 tbsp
老抽1 tsp
鹽3 g
胡椒粉3 g
黑麻油1 tbsp
水500 ml
分步說明
步驟 1
洗淨糯米，用水浸泡2-3小時
步驟 2
浸泡牛肝菌、冬菇及黑木耳，並切絲
步驟 3
中火燒熱炒鑊，加入黑麻油，炒香薑、牛肝菌及冬菇
步驟 4
再加入糯米混和
步驟 5
加入水、老抽、豉油及鹽煮沸，持續攪拌防止糯米飯黏底
步驟 6
蓋上鍋蓋，將火調至中火，煮10-15分鐘直至飯吸乾水
步驟 7
以鹽及胡椒粉調味, 灑上蔥粒
步驟 8
即可上碟
配料
基本配料
糯米200 g
牛肝菌20 g
乾冬菇2 pc
黑木耳10 g
薑5 g
蔥10 pc
豉油1 tbsp
老抽1 tsp
鹽3 g
胡椒粉3 g
黑麻油1 tbsp
水500 ml
分步說明
步驟 1
洗淨糯米，用水浸泡2-3小時
步驟 2
浸泡牛肝菌、冬菇及黑木耳，並切絲
步驟 3
中火燒熱炒鑊，加入黑麻油，炒香薑、牛肝菌及冬菇
步驟 4
再加入糯米混和
步驟 5
加入水、老抽、豉油及鹽煮沸，持續攪拌防止糯米飯黏底
步驟 6
蓋上鍋蓋，將火調至中火，煮10-15分鐘直至飯吸乾水
步驟 7
以鹽及胡椒粉調味, 灑上蔥粒
步驟 8
即可上碟