食譜詳情

糯米糕

配料

基本配料

糯米300 g

砂糖50 g

蜜糖5 tbsp

分步說明

步驟 1

步驟 2

步驟 3

步驟 4

步驟 1

將糯米淘洗乾淨，再倒入適量的清水浸泡5小時至用手能碾碎

步驟 2

撈起糯米，瀝幹水分後，用擀麵杖擀成碎粒

步驟 3

紗布清洗乾淨，包好擀碎的糯米，放入加有水的蒸鍋上

步驟 4

將蒸鍋移置火上，旺火蒸開後，打開紗布撒上白糖，再轉中火蒸半小時