食譜
紅燒肉燴飯
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 30,562
DayDayCook
紅燒肉燴飯
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
五花肉總是煎、炸、燉、煮吃膩了怎麼辦？不如試試這款燴飯～
配料
基本配料
五花腩500 g
白飯1 bowl
馬鈴薯1 pc
白蘑菇5 pc
紅辣椒2 pc
生抽2 tbsp
老抽1 tsp
紹興酒1 tbsp
花椒粉1 tsp
白胡椒粉1 tsp
薑片20 g
糖1 tsp
鹽
分步說明
步驟 1
五花腩洗淨，切塊。
步驟 2
用胡椒粉、紹興酒及薑片醃20分鐘。
步驟 3
薯仔去皮切塊，白蘑菇切片，紅辣椒切圈，備用。
步驟 4
鍋內熱油，放砂糖，用小火炒至變色，放入豬肉、老抽、辣椒圈、花椒粉、生抽、鹽和水拌勻，水煮滾後轉小火燉煮25分鐘。
步驟 5
加入白蘑菇和花椒粉，煮3分鐘，放白飯，拌勻，即成。
配料
基本配料
五花腩500 g
白飯1 bowl
馬鈴薯1 pc
白蘑菇5 pc
紅辣椒2 pc
生抽2 tbsp
老抽1 tsp
紹興酒1 tbsp
花椒粉1 tsp
白胡椒粉1 tsp
薑片20 g
糖1 tsp
鹽
五花肉總是煎、炸、燉、煮吃膩了怎麼辦？不如試試這款燴飯～
分步說明
步驟 1
五花腩洗淨，切塊。
步驟 2
用胡椒粉、紹興酒及薑片醃20分鐘。
步驟 3
薯仔去皮切塊，白蘑菇切片，紅辣椒切圈，備用。
步驟 4
鍋內熱油，放砂糖，用小火炒至變色，放入豬肉、老抽、辣椒圈、花椒粉、生抽、鹽和水拌勻，水煮滾後轉小火燉煮25分鐘。
步驟 5
加入白蘑菇和花椒粉，煮3分鐘，放白飯，拌勻，即成。