食譜
醬油燉白蘿蔔
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 81,187
DayDayCook
醬油燉白蘿蔔
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
想去除白蘿蔔的苦澀味，原來非常簡單！只要先將白蘿蔔與白米一同滾煮，白米的澱粉能中和白蘿蔔澀味。再加入各種調味料燉煮，就成為一道暖心的家常菜了！
配料
基本配料
白蘿蔔(去皮)500 g
水300 ml
日本豉油4 tbsp
米酒3 tbsp
砂糖2 tbsp
Mirin2 tbsp
白米2 tbsp
鹽
分步說明
步驟 1
將白蘿蔔切成厚片。
步驟 2
準備一鍋水，加入白蘿蔔及白米，煮至滾後再煮15分鐘，盛起白蘿蔔備用。
步驟 3
準備另一個鍋，加入水、日本豉油、砂糖、米酒及味醂煮滾。
步驟 4
加入白蘿蔔燉煮20分鐘，加少許鹽調味，即成。
配料
基本配料
白蘿蔔(去皮)500 g
水300 ml
日本豉油4 tbsp
米酒3 tbsp
砂糖2 tbsp
Mirin2 tbsp
白米2 tbsp
鹽
想去除白蘿蔔的苦澀味，原來非常簡單！只要先將白蘿蔔與白米一同滾煮，白米的澱粉能中和白蘿蔔澀味。再加入各種調味料燉煮，就成為一道暖心的家常菜了！
分步說明
步驟 1
將白蘿蔔切成厚片。
步驟 2
準備一鍋水，加入白蘿蔔及白米，煮至滾後再煮15分鐘，盛起白蘿蔔備用。
步驟 3
準備另一個鍋，加入水、日本豉油、砂糖、米酒及味醂煮滾。
步驟 4
加入白蘿蔔燉煮20分鐘，加少許鹽調味，即成。