食譜

菜脯蘿蔔糕

時間 : 1-2小時

瀏覽量 : 18,506

DayDayCook

0:00 / 0:00

菜脯蘿蔔糕

時間 : 1-2小時

瀏覽量 : 18,506

DayDayCook

食譜詳情

配料

基本配料

蘿蔔600 g

粘米粉80 g

粟粉20 g

紅蔥頭2 pc

臘腸1 pc

冬菇2 g

蝦米20 g

菜脯30 g

芫茜

清雞湯

糖10 g

鹽10 g

胡椒粉10 g

芝麻

分步說明

步驟 1

最后洒上芫茜及芝麻，趁热享用

步驟 2

紅蔥頭切碎

步驟 3

用水浸泡冬菇至軟身，冬菇及臘腸切粒

步驟 4

用水浸泡蝦米至軟身，刴碎

步驟 5

洗淨菜脯，用水浸泡20分鐘，切粒

步驟 6

蘿蔔削皮刨成條

步驟 7

粘米粉及粟粉混和，加入清雞湯拌勻至沒有粉粒

步驟 8

臘腸加入平底鍋炒至出油，然後加入紅蔥頭煮香

步驟 9

加入冬菇、蝦米及菜脯煮2-3分鐘，放在一旁備用

步驟 10

把蘿蔔條加入同一平底鍋，煮至蘿蔔軟腍

步驟 11

以鹽、糖及胡椒粉調味，冬菇、蝦米及菜脯回鍋，拌勻

步驟 12

慢慢把粉漿加入蘿蔔糊內，熄火，攪拌至蘿蔔濃稠

步驟 13

蒸盤掃上油，倒入粉漿

步驟 14

最後灑上芫茜及芝麻，趁熱享用

配料