食譜
榨菜肉絲蒸豆腐
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 123,795
DayDayCook
榨菜肉絲蒸豆腐
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
蒸出來的豆腐非常嫩滑，有種淡淡的豆香。 味道主要來自榨菜，不需要太多的調味，味道就已經非常豐富了！
配料
基本配料
梅頭肉200 g
榨菜絲50 g
嫩豆腐1 box
蔥粒3 g
豬肉醃料
紹興酒1 tbsp
生抽1 tsp
砂糖1 tsp
香油
生粉1 tsp
生粉1 tsp
胡椒粉
分步說明
步驟 1
將梅頭肉切絲，加入紹興酒、生抽、砂糖、麻油、生粉及胡椒粉醃20分鐘；
步驟 2
榨菜絲用水浸泡大約20-30分鐘；
步驟 3
將豆腐瀝乾切片，放在碟上；
步驟 4
將肉絲及榨菜放在豆腐上，蒸15-20分鐘；
步驟 5
灑上蔥粒，即成。
配料
基本配料
梅頭肉200 g
榨菜絲50 g
嫩豆腐1 box
蔥粒3 g
豬肉醃料
紹興酒1 tbsp
生抽1 tsp
砂糖1 tsp
香油
生粉1 tsp
生粉1 tsp
胡椒粉
蒸出來的豆腐非常嫩滑，有種淡淡的豆香。 味道主要來自榨菜，不需要太多的調味，味道就已經非常豐富了！
分步說明
步驟 1
將梅頭肉切絲，加入紹興酒、生抽、砂糖、麻油、生粉及胡椒粉醃20分鐘；
步驟 2
榨菜絲用水浸泡大約20-30分鐘；
步驟 3
將豆腐瀝乾切片，放在碟上；
步驟 4
將肉絲及榨菜放在豆腐上，蒸15-20分鐘；
步驟 5
灑上蔥粒，即成。