食譜
富貴老少平安
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 67,368
DayDayCook
富貴老少平安
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 67,368
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
百福®蒸煮滑豆腐1 box
鯪魚肉250 g
蝦米20 g
瑤柱(浸軟及撕成絲)3 pc
乾冬菇(浸軟及切粒)3
生粉1 tbsp
紹興酒1 tbsp
砂糖1 tsp
麻油
鹽及胡椒粉
蔥(切粒)4 strip
分步說明
步驟 1
將百福®蒸煮滑豆腐瀝乾，用廚房紙印乾備用。
步驟 2
鯪魚肉加入生粉、麻油、紹興酒、砂糖、鹽及胡椒粉。
步驟 3
順同一方向拌勻。
步驟 4
加入百福®蒸煮滑豆腐、2/3冬菇、2/3蝦米及2/3蔥粒拌勻，倒在碟上。
步驟 5
灑上瑤柱、餘下的蝦米及冬菇，隔水蒸10分鐘或至熟透。
步驟 6
灑上餘下的蔥粒。
步驟 7
完成。
配料
基本配料
百福®蒸煮滑豆腐1 box
鯪魚肉250 g
蝦米20 g
瑤柱(浸軟及撕成絲)3 pc
乾冬菇(浸軟及切粒)3
生粉1 tbsp
紹興酒1 tbsp
砂糖1 tsp
麻油
鹽及胡椒粉
蔥(切粒)4 strip
分步說明
步驟 1
將百福®蒸煮滑豆腐瀝乾，用廚房紙印乾備用。
步驟 2
鯪魚肉加入生粉、麻油、紹興酒、砂糖、鹽及胡椒粉。
步驟 3
順同一方向拌勻。
步驟 4
加入百福®蒸煮滑豆腐、2/3冬菇、2/3蝦米及2/3蔥粒拌勻，倒在碟上。
步驟 5
灑上瑤柱、餘下的蝦米及冬菇，隔水蒸10分鐘或至熟透。
步驟 6
灑上餘下的蔥粒。
步驟 7
完成。