食譜
金針雲耳蒸排骨
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 165,497
DayDayCook
金針雲耳蒸排骨
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
金針花性味甘平，可以清熱祛濕和去水腫，更有美肌功效，加入雲耳與排骨做蒸菜，健康又美味。
配料
基本配料
排骨200 g
金針20 g
雲耳20 g
頭抽1 tbsp
米酒1 tbsp
生粉1 tbsp
水1 tbsp
砂糖1 tsp
麻油1 tsp
油1 tsp
蔥
分步說明
步驟 1
將排骨洗淨瀝乾切件；金針及雲耳浸至軟身；蔥切粒備用。
步驟 2
排骨用頭抽、砂糖、米酒、生粉、油、麻油及水醃15分鐘。
步驟 3
加入雲耳及金針拌勻，鋪上大碟。
步驟 4
用中高火隔水蒸15-20分鐘或至熟透，灑上蔥粒，即成。
配料
基本配料
排骨200 g
金針20 g
雲耳20 g
頭抽1 tbsp
米酒1 tbsp
生粉1 tbsp
水1 tbsp
砂糖1 tsp
麻油1 tsp
油1 tsp
蔥
金針花性味甘平，可以清熱祛濕和去水腫，更有美肌功效，加入雲耳與排骨做蒸菜，健康又美味。
分步說明
步驟 1
將排骨洗淨瀝乾切件；金針及雲耳浸至軟身；蔥切粒備用。
步驟 2
排骨用頭抽、砂糖、米酒、生粉、油、麻油及水醃15分鐘。
步驟 3
加入雲耳及金針拌勻，鋪上大碟。
步驟 4
用中高火隔水蒸15-20分鐘或至熟透，灑上蔥粒，即成。