食譜
老少平安
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 23,453
DayDayCook
老少平安
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
硬豆腐1 box
魚肉80 g
蝦膠150 g
蔥20 pc
麻油1 tsp
紹興酒1 tbsp
鹽2 g
胡椒粉2 g
蠔油1 tsp
粟粉10 g
水30 ml
姜粒1 tbsp
分步說明
步驟 1
洗淨蝦仁，刴成蝦膠
步驟 2
與魚肉混和，加入醃料醃20分鐘
步驟 3
把豆腐切成1寸厚
步驟 4
將1湯匙蝦膠鋪在豆腐上
步驟 5
把蔥切成幼絲，放在凍水內
步驟 6
把豆腐隔水蒸8分鐘
步驟 7
把芡汁材料放進鍋內混和，慢慢煮至芡汁濃稠
步驟 8
然後倒在豆腐上，加入蔥絲，即可上碟
配料
基本配料
硬豆腐1 box
魚肉80 g
蝦膠150 g
蔥20 pc
麻油1 tsp
紹興酒1 tbsp
鹽2 g
胡椒粉2 g
蠔油1 tsp
粟粉10 g
水30 ml
姜粒1 tbsp
分步說明
步驟 1
洗淨蝦仁，刴成蝦膠
步驟 2
與魚肉混和，加入醃料醃20分鐘
步驟 3
把豆腐切成1寸厚
步驟 4
將1湯匙蝦膠鋪在豆腐上
步驟 5
把蔥切成幼絲，放在凍水內
步驟 6
把豆腐隔水蒸8分鐘
步驟 7
把芡汁材料放進鍋內混和，慢慢煮至芡汁濃稠
步驟 8
然後倒在豆腐上，加入蔥絲，即可上碟