食譜
鹽麴南瓜蒸肉餅
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 122,894
DayDayCook
鹽麴南瓜蒸肉餅
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
蒸肉餅好吃又下飯，但多做幾次就覺得很悶？不如試試加入鹽麴調味，做法不但方便快捷，亦令肉餅味道更有層次。
配料
基本配料
免治豬肉300 g
南瓜1 bowl
水1 tbsp
鹽麴1 tbsp
紹興酒1 tbsp
豉油1 tsp
砂糖1 tsp
胡椒粉
蔥花
分步說明
步驟 1
將南瓜去皮切粒；
步驟 2
準備一個碗，加入免治豬肉、南瓜、水、 鹽麴、紹興酒、豉油、砂糖及胡椒粉拌勻；
步驟 3
將豬肉混合物放上蒸碟；
步驟 4
隔水蒸10分鐘；
步驟 5
熄火，靜止5分鐘；
步驟 6
灑上蔥粒，即成。
配料
基本配料
免治豬肉300 g
南瓜1 bowl
水1 tbsp
鹽麴1 tbsp
紹興酒1 tbsp
豉油1 tsp
砂糖1 tsp
胡椒粉
蔥花
蒸肉餅好吃又下飯，但多做幾次就覺得很悶？不如試試加入鹽麴調味，做法不但方便快捷，亦令肉餅味道更有層次。
分步說明
步驟 1
將南瓜去皮切粒；
步驟 2
準備一個碗，加入免治豬肉、南瓜、水、 鹽麴、紹興酒、豉油、砂糖及胡椒粉拌勻；
步驟 3
將豬肉混合物放上蒸碟；
步驟 4
隔水蒸10分鐘；
步驟 5
熄火，靜止5分鐘；
步驟 6
灑上蔥粒，即成。