食譜
糯米梅子蒸排骨
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 12,523
DayDayCook
糯米梅子蒸排骨
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 12,523
DayDayCook
食譜詳情
糯米梅子蒸排骨
配料
基本配料
排骨300 g
糯米100 g
梅子20 g
薑5 g
鹽5 g
生抽1 tbsp
老抽1 tsp
胡椒粉5 tsp
分步說明
步驟 1
糯米洗淨浸泡10小時；
步驟 2
排骨切塊洗淨，瀝乾水
步驟 3
排骨切塊洗淨，瀝乾水
步驟 4
裝大盆中加入酸梅、薑片、鹽、胡椒粉、生抽、老抽拌勻
步驟 5
蓋保鮮膜放冰箱冷藏醃制3小時，中間注意翻面一到兩次
步驟 6
排骨倒出多餘的醃汁不要，糯米瀝乾水倒入排骨中儘量拌勻
步驟 7
在盤子中，將沾滿糯米的排骨整齊擺放；蒸鍋加足夠的水，上汽後蒸1.5—2小時關火即可。
配料
基本配料
排骨300 g
糯米100 g
梅子20 g
薑5 g
鹽5 g
生抽1 tbsp
老抽1 tsp
胡椒粉5 tsp
糯米梅子蒸排骨
分步說明
步驟 1
糯米洗淨浸泡10小時；
步驟 2
排骨切塊洗淨，瀝乾水
步驟 3
排骨切塊洗淨，瀝乾水
步驟 4
裝大盆中加入酸梅、薑片、鹽、胡椒粉、生抽、老抽拌勻
步驟 5
蓋保鮮膜放冰箱冷藏醃制3小時，中間注意翻面一到兩次
步驟 6
排骨倒出多餘的醃汁不要，糯米瀝乾水倒入排骨中儘量拌勻
步驟 7
在盤子中，將沾滿糯米的排骨整齊擺放；蒸鍋加足夠的水，上汽後蒸1.5—2小時關火即可。