食譜
鹹檸陳皮蒸烏頭
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 37,136
DayDayCook
鹹檸陳皮蒸烏頭
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
烏頭魚1 strip
咸青檸1 pc
陳皮5 g
薑5 g
蔥5 pc
胡椒粉2 tsp
甜豉油1 tbsp
水30 ml
紹興酒1 tbsp
粟粉10 g
鹽3 g
胡椒粉2 g
分步說明
步驟 1
將薑切片，並把蔥切段
步驟 2
用水浸陳皮至軟身，然後切絲
步驟 3
洗淨烏頭魚，去鱗，輕輕拍乾。灑上鹽及胡椒粉調味
步驟 4
鹹青檸搾汁掃勻烏頭魚
步驟 5
並將青檸放入魚身內
步驟 6
將蔥段鋪在碟上，然後放上烏頭魚
步驟 7
並將陳皮絲鋪在魚上
步驟 8
水於鑊內煮沸，把魚放入鑊內隔水蒸大約8-10分鐘
步驟 9
把醬汁材料拌勻
步驟 10
加入鍋內煮沸
配料
基本配料
烏頭魚1 strip
咸青檸1 pc
陳皮5 g
薑5 g
蔥5 pc
胡椒粉2 tsp
甜豉油1 tbsp
水30 ml
紹興酒1 tbsp
粟粉10 g
鹽3 g
胡椒粉2 g
分步說明
步驟 1
將薑切片，並把蔥切段
步驟 2
用水浸陳皮至軟身，然後切絲
步驟 3
洗淨烏頭魚，去鱗，輕輕拍乾。灑上鹽及胡椒粉調味
步驟 4
鹹青檸搾汁掃勻烏頭魚
步驟 5
並將青檸放入魚身內
步驟 6
將蔥段鋪在碟上，然後放上烏頭魚
步驟 7
並將陳皮絲鋪在魚上
步驟 8
水於鑊內煮沸，把魚放入鑊內隔水蒸大約8-10分鐘
步驟 9
把醬汁材料拌勻
步驟 10
加入鍋內煮沸