食譜
雲石紋蒸蛋糕
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 142,562
DayDayCook
雲石紋蒸蛋糕
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
用蒸的方法也能做出好吃的蛋糕！蒸蛋糕口感一般比焗蛋糕鬆軟，不會像焗蛋糕那麼乾。這次教大家做出有雲石紋路作裝飾的蒸蛋糕，賣相精緻吸引，製法既方便又快捷，你都來試試！
配料
基本配料
低筋麵粉100 g
糖粉100 g
糯米粉20 g
牛奶80 ml
泡打粉5 g
木炭粉5 g
雞蛋2 pc
杯模
分步說明
步驟 1
用中火預熱蒸鍋。將糖粉過篩，加入雞蛋拌勻，加入牛奶拌勻。
步驟 2
篩入低筋麵粉、糯米粉及泡打粉，攪拌成麵糊。
步驟 3
準備一個小碗，加入2湯匙麵糊及木炭粉拌勻，備用。
步驟 4
將麵糊倒入杯模至8成滿。
步驟 5
加入少量木炭麵糊，用牙簽暈開線條，畫出幼細黑色紋路。
步驟 6
放入蒸鍋蒸15分鐘，放涼。
步驟 7
完成
配料
基本配料
低筋麵粉100 g
糖粉100 g
糯米粉20 g
牛奶80 ml
泡打粉5 g
木炭粉5 g
雞蛋2 pc
杯模
用蒸的方法也能做出好吃的蛋糕！蒸蛋糕口感一般比焗蛋糕鬆軟，不會像焗蛋糕那麼乾。這次教大家做出有雲石紋路作裝飾的蒸蛋糕，賣相精緻吸引，製法既方便又快捷，你都來試試！
分步說明
步驟 1
用中火預熱蒸鍋。將糖粉過篩，加入雞蛋拌勻，加入牛奶拌勻。
步驟 2
篩入低筋麵粉、糯米粉及泡打粉，攪拌成麵糊。
步驟 3
準備一個小碗，加入2湯匙麵糊及木炭粉拌勻，備用。
步驟 4
將麵糊倒入杯模至8成滿。
步驟 5
加入少量木炭麵糊，用牙簽暈開線條，畫出幼細黑色紋路。
步驟 6
放入蒸鍋蒸15分鐘，放涼。
步驟 7
完成