食譜
金銀蒜瑤柱蒸絲瓜
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 106,694
DayDayCook
金銀蒜瑤柱蒸絲瓜
時間 : 15-30分鐘
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食譜詳情
絲瓜性平味甘，能祛濕健脾、清熱去火，鋪上炒香的蒜蓉、蝦乾及瑤柱，特別惹味。
配料
基本配料
絲瓜1 strip
蒜蓉1 pc
蝦乾10 pc
瑤柱3 pc
粉絲30 g
生抽1 tsp
麻油1 tsp
鹽
蔥
分步說明
步驟 1
將瑤柱浸軟及撕成絲；蝦乾及粉絲浸軟；絲瓜去皮切件；蔥切粒備用。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，預留適量蒜蓉，其餘用小火炒香。
步驟 3
加入瑤柱及蝦乾炒香，加少許鹽調味。
步驟 4
粉絲加入麻油及生抽拌勻，鋪上碟。鋪上絲瓜、炒香蒜蓉、瑤柱、蝦乾及生蒜蓉。
步驟 5
用中高火隔水蒸8-10分鐘。灑上蔥粒，即成。
配料
基本配料
絲瓜1 strip
蒜蓉1 pc
蝦乾10 pc
瑤柱3 pc
粉絲30 g
生抽1 tsp
麻油1 tsp
鹽
蔥
絲瓜性平味甘，能祛濕健脾、清熱去火，鋪上炒香的蒜蓉、蝦乾及瑤柱，特別惹味。
分步說明
步驟 1
將瑤柱浸軟及撕成絲；蝦乾及粉絲浸軟；絲瓜去皮切件；蔥切粒備用。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，預留適量蒜蓉，其餘用小火炒香。
步驟 3
加入瑤柱及蝦乾炒香，加少許鹽調味。
步驟 4
粉絲加入麻油及生抽拌勻，鋪上碟。鋪上絲瓜、炒香蒜蓉、瑤柱、蝦乾及生蒜蓉。
步驟 5
用中高火隔水蒸8-10分鐘。灑上蔥粒，即成。